Miércoles, 15 Julio, 2015
Los aromas y los sabores tradicionales son capaces de devolvernos a nuestra infancia. Capaces de hacernos rememorar momentos que pensábamos olvidados y que nos hicieron inmensamente felices. En el Mercado Agro-Artesanal de Fuerteventura, te ofrecemos todo esto... ¡Y mucho más!
Paseando entre nuestros variados y exquisitos puestos, de pronto empezarás a notar un aroma familiar, que envuelto en un ambiente de festejo y tradición canaria, te hará volver a sentirte pequeño por un momento.
Con Antonio, un artesano de nuestra tierra experto en trabajar con el caramelo, podrás degustar el sabor garrapiñado en su estado puro. Pero su manera de trabajar el azúcar en combinación con los frutos secos es muy especial.
En cultivos locales de Fuerteventura, donde con esmero se cultivan grandes y ricos almendros, este artesano elige las mejores almendras. La materia prima de calidad es uno de sus secretos para asegurar el mejor de los resultados. Siempre elige las almendras más grandes y cargadas de sabor, cerciorándose personalmente de que conservan la piel. ¡Sin piel el garrapiñado no se hará como debe!
Pero cualquier cocinero que se precie, sabe lo difícil que es trabajar con caramelo. ¡Pero eso no es un problema para este experto! Agua, azúcar, mucho cuidado y paciencia son los cuatro ingredientes clave para un caramelo sabroso y aromático. A fuego lento se consigue la textura que tanto nos encanta a los amantes del garrapiñado.
Si estabas deseando encontrar estos manjares, el Mercado Agro-Artesanal es el lugar que estabas buscando. ¡Aquí te los puedes llevar recién hechos especialmente para ti! Pero lo mejor de todo es que, gracias a la excelente calidad del garrapiñado, si los conservas en un recipiente hermético podrás conservarlas durante más de un mes sin problemas. ¿Serás capaz de resistir la tentación de comértelas antes? ¡Seguro que no!
Lo bueno de Antonio es que no sólo trabaja con frutos secos... ¡En su puesto encontrarás la más amplia variedad de golosinas clásicas! Manzanas caramelizadas, piruletas y toda clase de chucherías para los paladares más golosos.
Cada domingo, nuestro Mercado Agro-Artesanal de La Lajita, se esfuerza en acercar a nuestros visitantes los productos autóctonos de la mejor calidad. ¡No te olvides de venir este domingo y comprobarlo con tus propios ojos! Y bueno... Por qué no.... ¡También con tu paladar!
